Supuestos

1. El presupuesto modelo presentado para una cuerda en producción se refiere a una cuerda adulta en producción comercial, esto es de 4 a 8 años luego del establecimiento, cuando se recomienda la práctica de poda de renovación de ser necesaria y años subsiguientes hasta que haya una reducción en la producción y la plantación sea podada nuevamente.
2. Incluye pago del Seguro Social al Internal Revenue Service, Seguro por Desempleo al Departamento del Trabajo y Recursos Humanos y Seguro Obrero a la Corporación del Fondo del Seguro del Estado.
3. Cuando se paga el salario mínimo estatal agrícola de $5.25/hora, la cosecha se paga por ajuste, y no aplican los beneficios marginales, sin embargo, si se paga el salario mínimo federal de $7.25/hora, también se incluye el costo de beneficios marginales en el costo de la cosecha.
4. El costo de cosecha cuando se paga por ajuste se estimó usando un valor medio de $6.00/hora por almud de 28 libras de café maduro y $5.00/hora por un almud de verde y maduro. Cuando se paga el salario mínimo federal se asumió que un recogedor de café cosecha en promedio 1 almud de café maduro y 1.25 almudes de verde y maduro por hora. El costo de cosechar el almud se estimó basándose en un salario de $7.25/hora; el resultado de cosechar un almud de café maduro fue de $7.25, y de un almud de verde y maduro, $5.40.
5. Los costos de materiales se estiman basado en las recomendaciones del Conjunto Tecnológico del Cultivo para 1,500 cafetos, y los precios son los vigentes en el mercado al momento de redactar este escrito. En el mercado pueden existir diferentes tipos y marcas de materiales que se usan para fertilizar y controlar plagas, enfermedades y malezas; ajuste las cantidades y precio de acuerdo con el material que use en la finca.
6. Se incluyeron en otros costos misceláneos: 1) la transportación de arbolitos para la siembra y de trabajadores, 2) gastos de electricidad, y 3) mantenimiento de caminos y de equipos para el control de plagas y enfermedades.
7. 10% del gasto de mano de obra y maquinaria.
8. Los precios de venta del quintal base pilado y del almud maduro y verde maduro usados para estimar el ingreso bruto de los presupuestos modelo provienen del análisis de diferentes escenarios de precios (ver tabla “Análisis de precios” de este documento); se usaron los precios en los cuales la cantidad recibida por ingreso bruto es similar al costo total (break even). Esto es, la razón beneficio/costo es igual a 1 (($ Ingreso Bruto/$ Costos Totales) = 1).